S obzirom na raznovrsnost i dostupnost hrane, barem u većini razvijenih zemalja, svakodnevne potrebe organizma za hranjivim tvarima trebale biti zadovoljene bez problema! No, problem nastaje kada kvantiteta poništi kvalitetu i nude nam se samo osiromašeni „ostaci“ nečega što bi trebalo biti „vitaminska bomba“ ili „eliksir za dobar metabolizam“?
DOBRA PREHRANA VIŠE NIJE DOVOLJNA?!
Cijena koju naš organizam svakodnevno plaća velika je! – polagano, ali sigurno narušavanje zdravlja i sve veća podložnost organizma za razvoj bolesti!
Uzmimo za primjer jednostavno povrće – rajčicu, koja je dokazano izvor mnogih važnih vitamina (A, B, C, beta-karotena) i poznatog likopena. No, da li nam to netko može garantirati za baš svaku rajčicu koju svakodnevno konzumiramo? Rijetko kada…
„Tko još zna koliko vitamina ima u rajčici koja u nizozemskim plastenicima nikada nije vidjela ni mrvicu zemlje?“
Prof. K.H.Schmidt, Tübingen
Dvostruki dobitnik Nobelove nagrade, Prof. Dr. Linus Pauling dodaje:
„Optimalne dnevne količine vitamina su nadaleko veće od količine vitamina koju mi možemo uzeti svakodnevnom prehranom, pa čak i ako se prilagodimo posebnoj prehrani punoj vitamina. Kako bi se zadržala količina vitamina i kako bi ostali najboljeg zdravlja, svakako moramo uzimati dodatne vitaminske preparate.“
| VITAMINI U NAMIRNICAMA | 1985. godine | 1996. godine |
| Beta-karoten / 100g | 4,7 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B6 / 100g | 0,33 mg | 0,022 mg |
| Vitamin C / 100g | 5,0 mg | 1,0 mg |
OSNOVNI PROBLEMI NEDOSTATKA VITAMINA I MINERALA U ORGANIZMU:
-> manjak vitamina, mineralnih tvari i elemenata u tragovima dovodi do smanjenja opće učinkovitosti čovjeka
-> vitamini, minerali i elementi u tragovima životno su važni za pravilno funkcioniranje svih organa tijela
-> uvjetovano zagađenjem okoliša, poljoprivrednim metodama i industrijskom obradom namirnica vitalno vrijedan sadržaj brojnih namirnica danas je značajno manji nego što bi trebao biti
-> potreba za vitaminima, mineralima i elementima u tragovima danas je veća nego ikad
-> kod većih tjelesnih ili/i mentalnih napora tijelu su potrebni dodatni vitamini, minerali i elementi u tragovima
-> optimalan dovod vitamina, minerala i elemenata u tragovima preduvjet je za snažan obrambeni sustav
-> IQ školske djece s dovoljnom opskrbom vitamina, minerala i elemenata u tragovima znatno je viši od prosjeka